För att få så spröd och fin panering som möjligt brukar jag börjar med fisken 5 minuter innan potatisen är färdig. 

Om du har frysta filéer är det viktigt att du häller av så mycket vatten som möjligt innan du ska börja förbereda. 

Börja med att vända filéerna i mjöl, sen ägg och till sist skorpmjöl och se till att skorpmjölet verkligen täcker hela filén. 

Häll sedan i en rejäl klick smör i en stekpanna och låt den bli riktigt het och smöret lite brynt innan du slänger på rödspättan. Låt steka mellan 3-5 minuter på varje sida och se till att fylla på med ännu mer smör innan du vänder rödspättan, annars blir färgen rätt så blek och tråkig. Man vill ha den gyllenbruna fina färgen!

 

Supergott och enkelt! Man kan även variera med en kall dillsås eller någon syrlig citronsås kanske. Jag tycker dock att man ska hålla såsen kall till en panerad spätta!

Inlagd ingefära är för mig en av dom godaste tillbehören så det köpte jag också till, det ingick inte i kitet. 

Maki-rullarna är egentligen det svåraste att göra då det lätt blir för mycket fyllning så var noga med att spara ungefär 1 cm längst ut så sjögräset kan fästa, där brukar jag även pensla på lite vatten. Hela processen blir mycket lättare om du har blöta händer. Jag smetade ut riset på sjögräsplattan och tryckte till det rätt rejält för att det ska bli en kompakt rulle och sen la jag på laxen i en sträng rakt över och likadant med gurkan. Advocado hade jag i vissa också men jag tycker gurka och lax räcker. Man kan självklart lägga i massa andra spännande saker men jag började med detta! I kitet får man även med en bambu"platta" som ska hjälpa dig i rullnings-processen och det gör den verkligen också så strunta inte i den!

 

Även om dessa blev rätt så fina och smakade okej så tänker jag köpa varorna för sig nästa gång och inte i detta kitet. Jag tyckte att det var snålt med både soya, wasabi och risvinäger vilket gjorde det något mer smaklöst än vad sushi ute brukar smaka, men absolut ett jättebra nybörjarkit!